Mantequilla de Miel

Ingredientes:




  • 4 cucharadas grandes de mantequilla sin sal, suavizada (a temperatura ambiente)


  • ½ cucharadita de rallo de limón

  • ½ taza de miel de abeja


Procesa los ingredientes hasta formar una pasta homogénea. Viertela dentro de un tazón para servir. y eso es todo!



Lo puedes guardar hasta 2 semanas.


Espero que la disfrutes

Especial salado: Salsa verde de Atún

Esta salsa tiene cada ves más adeptos, es especial para las reuniones de amigos que puedes tener en tu casa o para darle un toque delicioso a tu trabajo en la oficina...

Ingredientes:

  • Una lata de atún (o sardinas)
  • 2 paltas o aguacates como decimos nosotros en Colombia tierra querida
  • Jugo de limón
  • sal
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Pimentón (opcional)

Pela las paltas, luego pasalas por el juego de limón y enseguida las mueles tratando de que quede un puré, despues añade la mitad del atún igualmente hecho puré. Aliñar con una o dos churadas de mayonesa, una cucharadita de limón, otra de mostaza y una pisca de sal. Si lo deceas puedes también picar muy finamente un pimentón y mezclarlo.

La parte chévere:

Unta la mezcla en tus waffles y veras la delicia que preparaste!

Puedes variar la consistencia de la salsa jugando con los aliños, listo espero que te haya gustado y cualquier pregunta, comentario o sugerencia no dudes en escribirme

Waffles con Helado!!!!


Con esta receta se mueren!.... es deliciosísima!



Bien, lo primero que tienen que tener es un paquete de Waffles de La Colombianita.

Despues para preparar el helado.... muy facil! véan:



Ingredientes:




  • 250 grs. de merengue aproximadamente.


  • 1 cucharadita de escencia de vainilla.

  • 450 grs. de crema de leche.


  • 10 galletas de chocolate.


Coloca en un bol el merengue, perfuma con esencia de vainilla y agrega crema batida a ¾ punto. Pica las galletas de chocolate y agrega a la preparación anterior. Mezcla y lleva a freezer por 4 horas... eso es todo!



facil, no?.... alguna ves han visto una receta complicada en este blog?



Ahora pueden ser innovadoras (es) y hacer un ledicioso postre de helado y waffles para el novio, la familia o los amigos. Nada mal.



Azúcar morena con especies

Esta receta en Chile podria llamarse "Azucar dorada con especies" pues aca no he encontrado productos con el nombre de azucar morena, sino que azucar dorada... en fin, es lo mismo

Si estan en Valdivia les recomiendo compren el Azucar dorada Suazo que es mas barato y es de buena calidad ;)



Ingredientes:


  • 3 tazas de azúcar morena

  • 2 rajas de canela

  • ½ cucharadita de clavos de olor

  • 1 cucharadita de rallo de limón

Procesa todos los ingredientes. Guarda en un recipiente con tapadera hermética con 1 raja de canela para que conserve el aroma. facil, no?


Para que la salsa te quede mas espesa también puedes agregarle un poco de manjar o alguna otra crema que produsca ese efecto.

Espero que te guste!

Relleno de Mantequilla de canela

Ingredientes:

  • 8 cucharadas grandes de manequilla sin sal, suavizada (a temperatura ambiente)
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ taza de azúcar glass
  • 3 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada

Coloca todos los ingredientes dentro de un tazón. Bate hasta lograr una consistencia cremosa. Sobre un pliego plástico, vierte la mantequilla batida y forma un rollo de 2 pulgadas de diámetro. Refrigera, y a la hora de servir corta las rodajas necesarias. Lo puedes guardar por 2 semanas sin problema.

Te gusto la receta?

Como ves hay miles de formas de rellenar waffles, es solo cuestion de que te fijes por ejemplo en lo que comes día a día y en las salsas que usas para diversas otras cosas como las ensaladas...

te darás cuenta de que preparar waffles tiene un potencial desconocido.

Mucha suerte!

Especial salado: Salsa de finas hierbas

Para todos los que prefieren la sal aqui va una riquísima receta para waffles salados, util también para acompañar con variedad de alimentos... es muy fácil, disfrútala!


Ingredientes:


  • 1 cucharada de albahaca fresca y picada

  • 2 cucharadas de perejil picado

  • 2 cucharadas de crema de leche

  • 2 cucharadas de crema agria

  • 1 cucharada de orégano picado

  • 1 cucharadita de mostaza

  • 1 taza de quezo crema

  • sal y pimienta a gusto

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hondo con una cuchara de palo (también puedes usar un procesador de alimentos si tienes). Luego de que esté todo bien mezclado, condimenta al gusto y usalos para rellenar tus waffles.


Quedan exquisitos!


Esta salsa también es muy rica para acompañar con vegetales como zanahoria y bastoncitos de apio, además con salchichas picaditas y carnes.


Salsa de chocolate

Otra simple receta, si quieres preparar una salsa novedosa muy simple y rápida. También puedes comprar salsa de chocolate en los supermercados pero el sabor es un poco plano. Yo te recomiendo que la prepares tu =)


Ingredientes:



  • 1 ¼ tazas de crema para batir

  • 1 cucharada de brandy

  • 8 onzas de chocolate semidulce (chips)

  • 2 cucharadas de mantequilla (sin sal)

En una olla a temperatura mediana calienta la crema y el brandy. Agrega el chocolate y mantequilla moviendo constantemente con una paleta, hasta que los chocolates se derriten y se forme una salsa. Puedes servir caliente o a temperatura ambiente, queda delicioso...mmmm.

Mermelada de manzana

Esta es una mermelada clásica para rellenar waffles, es muy rica y muy facil de hacer...


Ingredientes:


  • 3 cucharadas de mantequilla, sin sal

  • 3 manzanas peladas, y partidas en cubos

  • ½ cucharadita de rallo de limón

  • ½ taza de azúcar morena

En una olla derrite la mantequilla, agrega las manzanas con 3 cucharadas de agua hasta que estén suavecitas. Agrega el rallo de limón y el azúcar. Bate vigorosamente con una paleta hasta formar un puré espeso y listo!


Rellena tus waffles con la mezcla y disfrútalos!